Panamá se convertirá en el escenario para importantes figuras de la gastronomía internacional, renombrados chefs, sommeliers, empresarios, productores y restauranteros que se darán cita en esta ciudad durante el evento Panamá Gastronómica 2010 - Convergencia de Culturas, feria y congreso, del 17 al 20 de junio.
En el evento participarán Norman Van Aken y Douglas Rodríguez, ambos provenientes de Estados Unidos y precursores de los movimientos New World Cuisine y Nuevo Latino Cuisine, respectivamente.
También dirán presente los chefs colombianos Leonor Espinosa, Catalina Vélez, Maura Orejuela y Rodrigo Díaz, Eduardo Moreno y Omar Pereney, de Venezuela, Guillermo Rodríguez de Chile, y Mario Navarrete Jr., de origen peruano y residente en Montreal.
Otros veinte chefs locales actuarán como anfitriones, representando la gastronomía multicultural del istmo, que incluyen las culturas europeas, orientales, caribeñas y criolla, ya confirmaron su participación en Panamá Gastronómica 2010.
En el marco de Panamá Gastronómica 2010, los asistentes al evento podrán disfrutar desde comidas gourmet de los mejores restaurantes de la ciudad y las comidas del barrio, cafés especiales premiados a nivel mundial, un área de exposición que incluye, vinos, productos artesanales, y equipos de cocina, un mercado agrícola, y el congreso de alta cocina cuyo programa lo protagonizarán más de 30 chefs, además de catas, degustaciones y charlas.
Panamá Gastronómica 2010 – Convergencia de Culturas tiene como objetivo promover a Panamá como el hub de la gastronomía multicultural de Latinoamérica.
Panamá es un país en donde viven múltiples culturas gracias a las constantes migraciones que iniciaron con la conquista española, la mano de obra del ferrocarril transístmico y del Canal, además de ser un importante centro bancario y de comercio internacional.
|
